Baklava
Baklavas Baklava aux pommes Un mariage croustillant entre la Normandie et l'Orient. Attention, interdit aux accros du régime ! Pure création d’insomniaque ! Pour ce baklava aux pommes, il n'y…
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11/04/2025
Mes recettes de cuisine. Certaines classiques, d’autres rapportées de voyages ou sorties de mon imagination. Sucrées, salées, au choix…
Quelques basiques et astuces de cuisine
Recettes basiques et astuces de cuisine Quelques recettes basiques et astuces de cuisine pour se simplifier la tache. Gratin dauphinois , recette basique, rapide et inratable800 g de pommes de…
11/04/2025
Apéro et grignotages
Apéro et grignotages L'un ne va pas sans l'autre.Voici quelques petits grignotages pour un apéro dinatoire. Rouleaux de printemps au fromage de chèvreFromage de chèvre fraisGingembre en poudre ou fraisPoivre…
11/04/2025
Samsa « samosa »
Samsa Le samsa « samosa » fait partie des plats incontournables d’Asie centrale. En Ouzbékistan, comme les manti,les samsa ils peuvent être farcis d’agneau ,de bœuf, ou de légumes. Ils ont…
11/04/2025
Galaktoboureko grec au combava
Galaktoboureko grec, un dessert feuilleté Il s'agit d'un gâteau de fête traditionnel grec. Entre le baklava et le gâteau de semoule, moelleux au cœur et croustillant en surface. Dans ma…
11/04/2025
Plats sauce aigre douce
PLATS EN SAUCE AIGRE DOUCE La sauce aigre douce est fréquemment employée dans la cuisine asiatique. Elle se marie aussi bien avec la viande que le poisson, et même certains…
11/04/2025
Tartare d’espadon, de thon …
Tartare de poisson Tartare d'espadon aux fruits de la passion Consommer du poisson cru peut entraîner des troubles digestifs graves en raison d’un ver parasite.Les poissons et mollusques peuvent être…
11/04/2025
Petits desserts entre amis …
Petits desserts entre amis… Un des petits desserts entre potes les plus célèbres , La pavlova La pavlova fut créée en l’honneur de la ballerine russe du même nom lors…
10/04/2025
Barbecue original pour l’été
BBQ SOUS D'AUTRES CIEUX Tout comme les beaux jours, la saison du barbecue est de retour ! Tous les étés, merguez et brochettes refont leurs apparitions. Cette année, pourquoi ne pas…
10/04/2025
Crèmes de base des cuisines du monde
Les crèmes de base en patisserie La crème pâtissière traditionnelle Les crèmes de base d'une liste infinie de desserts !Ingrédients :1 l de lait3 jaunes280 g sucre75 g poudre à…
10/04/2025