Mes recettes de cuisine. Certaines classiques, d’autres rapportées de voyages ou sorties de mon imagination. Sucrées, salées, au choix…
Fusion et Détournement Culinaire Pastilla auvergnate Fusion d'un plat emblématique marocain, la pastilla, détourné à la sauce auvergnate. Ingrédients freestyle :Pour la farce de la pastillaViande de porc hachéePoitrine fumée…
RECETTES VÉGÉTARIENNES Cuisiner sans protéines animales La cuisine végétarienne, sans protéines animales donc, peut sembler difficile à première vue, mais elle offre de nombreuses options savoureuses et nutritives. Les légumes,…
Incontournables de la cuisine vietnamienne Les nems font partie du patrimoine culinaire vietnamien au même titre que la pizza en Italie. C'est tout naturellement qu'ils se retrouvent désormais présent aux…
Incontournables de la cuisine laotienne La cuisine laotienne est une véritable ode à la fraîcheur et aux saveurs authentiques. Parmi les plats du Laos, l'incontournable laap, une salade de viande…
Incontournables de la cuisine thaïlandaise Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang) Le Mango Sticky Rice, est un dessert traditionnel thaïlandais qui marie parfaitement la douceur des mangues mûres avec le…
Soupes asiatiques La soupe asiatique est une combinaison d'aliments de base de l'alimentation. Un bouillon épicé, un féculent, des légumes et des herbes aromatiques. Souvent agrémentées de viandes ou de…
La cuisine du Kirghizistan La cuisine du Kirghizistan, bien que méconnue, est une véritable invitation au voyage culinaire. Elle reflète les diverses influences de ses peuples nomades et sédentaires, ainsi…
2. Recettes de pâtes à travers le monde. Les pâtes à pains de base Pâte à pain, l'origine :Le pain, un aliment de base dans de nombreuses cultures, trouve ses…
1. Recettes de pâtes à travers le monde. Les pâtes de base pour les gateaux 1. La technique de la pâte pour fonçage :La pâte sablée est une pâte utilisée…
Pâte à Pasta Pâte à pâtes Origine des Pâtes Italiennes. Les pâtes sont un aliment emblématique de la cuisine italienne et possèdent une histoire riche et complexe. Les origines des…